A Semana de Conscientização sobre a Intolerância ao Glúten (doença celíaca), à Lactose e Alergia à Proteína do Leite de Vaca (APLV) foi instituída pela Lei estadual nº 17.999/2020, que foi criada a partir de uma proposição minha na Assembleia Legislativa.
Ela acontecerá, a partir de 2021, sempre na terceira semana de maio e tem como objetivo divulgar informações a respeito dos sintomas, da importância do diagnóstico precoce, de uma dieta alimentar adequada e segura, além de esclarecimentos sobre a contaminação cruzada.
Confira o depoimento da Cidinha Molgaro, que é portadora de Doença Celíaca: