O projeto Coopertropas iniciou com o abate de apenas seis animais, atualmente, e sem sobras de produção, são abatidos mais de 300 animais ao mês, proporcionando perto de 70 mil quilos de carne. O produto tem origem de novilhos e novilhas precoces de raças britânicas (Angus, Devon e Herford).
Importante dizer de que Santa Catarina produz apenas 44% de carne bovina, o restante vem de fora. O entendimento é de que o abastecimento em todo o território catarinense irá seguir o perfil da carne produzida a pasto. Porém, o projeto da Cooperativa permite levar o produto também a outros estados. Por isso, a inclusão de novos cooperados é imprescindível para seguir aumentando a produtividade e avançar a novos mercados.
O objetivo é seguir crescendo, a partir do aumento do número de cooperados (atualmente são 92), pode-se abastecer todo o Estado e outros mercados vizinhos. “Há pedidos de carne do Paraná, Rio Grande do Sul, São Paulo, Rio de Janeiro e até de Minas Gerais, entre outros”, ressalta o presidente da Coopertropas, Eliel Burigo.