Todos os dias são destacadas pessoas que colaboram para fazer desse estado de Santa Catarina ímpar e o melhor para se viver.
Hoje o destaque fica para Urubici, especialmente para Hélio Antinues, o maior produtor de trutas do sul do Brasil.
É um dos pioneiros na introdução da truta no estado. Ele é biólogo e desde 1977 se dedica a criação de uma truta especial: a truta azul.