
O Coração da Produção: Alto Vale e Planalto Sul
Embora o Alto Vale do Itajaí (com destaque para Ituporanga, a Capital Nacional da Cebola) seja o maior polo, a região de Lages e o Planalto Sul têm papel fundamental na complementação da safra.
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Área Plantada: Santa Catarina mantém aproximadamente 17 mil a 18 mil hectares dedicados à cultura.
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Volume: A safra catarinense costuma girar em torno de 450 mil a 550 mil toneladas.
2. Cenário da Safra 2025/2026
A safra que está sendo comercializada agora enfrentou desafios climáticos.
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Qualidade: Apesar das oscilações de chuva no final de 2025, a qualidade do bulbo está sendo considerada boa, com boa classificação comercial.
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Preços: O mercado de 2026 iniciou com preços que buscam o equilíbrio para o produtor. Santa Catarina dita o preço no mercado nacional neste primeiro semestre, antes da entrada da safra do Nordeste e do Sudeste.

