Junto com G. Roger, Ricardo Córdova, Karla Cruz, Taina Borges e o fotógrafo Sandro Scheuermann, participei, nesta quinta-feira,da Caravana Gastronômica visitando dois restaurantes que integram o Festival Sabores de Lages para conhecer os pratos de cada um deles.
Estivemos inicialmente no SUR, de propriedade de Ubyratan Andrade (Byra) que participa do festival com o prato “Matambre Porteño”.
Por R$ 24,90 você pode comer esse delicioso prato: matambre assado no vapor, recheado com legumes, sobre uma cama de Purê de mandioquinha e molho de vinho. Quem criou o prato foi o chefe Geico.
Tudo isso servido por um pessoal simpático e atencioso, e um ambiente para lá de acolhedor.
A segunda parada foi na galeteria Didio & Maria, onde fomos recebidos pela simpática proprietária Mari Wachsmamm, que há 10 anos dirige o estabelecimento que é uma referência em comida italiana.
O prato do Didio & Maria inscrito no festival é o Combinado de La Mamma, que é um resumo da cozinha italiano: espaguete, tortei, galeto assado na brasa, polenta e salada de radiche.
O diferencial é que você ainda pode escolher o molho do espaguete: de frango, bolonhesa, óleo e alho ou brócolis.
Fotos: sandro schuermann