O cogumelo porcini, o queridinho dos italianos, é conhecido mundialmente como o rei dos cogumelos, devido a sua textura carnuda, sabor e história. São uma rara iguaria, eles nascem apenas na natureza, de forma selvagem, em um pequeno período durante o ano (outono/inverno) e não pode ser cultivado. A chegada do pinus americano (elliottii) para a produção de madeira na Serra Catarinense, trouxe nas mudas este brinde europeu: Os esporos de porcini. O nome porcino – “leitão” em italiano – é uma referência ao formato gordinho – e saboroso – do seu talo.
A agência Eco Trilhas Serra Catarinense, em Bom Retiro está oferecendo essa experiência com guias credenciados, levando os visitantes pelas florestas de pinus em busca dos cogumelos comestíveis. O preço da aventura varia entre R$ 350,00 a 150,00 por pessoa.