Um dos destaques no lançamento do Festival de Inverno, de sexta-feira, foi o coquetel servido pelo IFSC. Tudo o que foi servido tinha como ingredientes produtos da Serra.
A começar com o drink quente de vinho e de maçã, os hambúrgueres e salgadinhos, além de uma deliciosa sopa de pinhão.
Em especial os doces a base das frutas uvaia e goiaba serrana, são simplesmente maravilhosos. Nunca provei nada melhor!
O coquetel foi preparado pelo Núcleo de Estudos em Gastronomia do IFSC de Florianópolis, liderado pela professora Fabiana Mortimer Amaral.
A professora Fabiana (primeira a esquerda) ressaltou que os produtos feitos com os ingredientes da Serra se harmonizam com os vinhos produzidos aqui, pois tem o mesmo terroir.