Há quem observe sobre a falta de criatividade para se oferecer novas opões de pratos com o pinhão. Na Festa do Pinhão só encontramos no parque o “Entrevero” e a “Paçoca”.
Em São Paulo também é realizada a Festa do Pinhão na cidade de Cunha. E lá, são servidos mais de 40 pratos e subprodutos do pinhão. Os que estão adquirindo box para vender alimentos esse ano deveriam dar uma pesquisada nessa festa de Cunha.