A Serra Catarinense já foi referência na produção de ovinos. A queda se deu a partir do desafio da sobrevivência da onça suçuarana, conhecida como leão baio, o que obrigou aos produtores a se adaptarem à realidade, fazendo com o que os animais não permaneçam mais no campo, sendo recolhidos em galpões, à noite.
Esta transição criou um novo hábito e os rebanhos estão voltando a crescer. Além disso, um cão pastor conhecido como Maremano Abruzês está se tornando uma eficiente ferramenta de proteção às ovelhas em meio aos rebanhos. O animal é criado desde filhote junto às ovelhas e passa a conviver e proteger o rebanho.