A Epagri junto com a Associação de Produtores de Queijo Artesanal (Proserra) realizaram, pela primeira vez na Expolages, o concurso do queijo artesanal serrano. Tanto técnicos quanto o público da feira foram os avaliadores.
De acordo com Andreia Meira, extensionista da Epagri, o objetivo é valorizar e divulgar este queijo que é um produto típico da agricultura familiar e pecuária serrana. Ao todo participaram produtores de São José do Cerrito, Cerro Negro, Capão Alto e Lages que fazem parte da Associação e trabalham juntos pela melhoria do produto.
O julgamento foi dividido em júri popular e júri técnico, o qual levou em conta desde apresentação até sabor. Nas duas categorias o queijo campeão foi o produzido pelo Sr. Luis Córdova.
“Fiquei surpreso porque eu sempre fui jurado e é difícil a escolha, e na primeira vez que participo ganho os dois prêmios. Muito bom”, destaca ele.
Confira o resultado:
Juri Popular
1. Luis Córdova (Lages )
2. José Machado (Capão Alto)
3. Maria Gorete Lemos (Lages)
Juri Técnico
1.Luís Córdova (Lages)
2.José Machado (Capão Alto)
3. Hilda de Oliveira (São José de Cerrito)
Fotos: Mario Tissot