Quando a carne nobre do projeto Campos das Tropas foi lançada para comercialização num supermercado de Lages, no último dia 30 de março, havia grande expectativa quanto à aceitação do produto por parte dos consumidores.
Foto: Paulo Chagas
Hoje, mais de cinco meses depois do experimento, o sucesso do projeto obrigou a Associação Rural de Lages e a coordenadora técnica, Caroline Andrade Ribeiro a correrem atrás de novos integrantes voluntários.
O objetivo é ampliar o grupo formado atualmente com apenas 14 produtores da Região da Amures, e, em curto espaço de tempo dobrar o número de animais para abate e atender o alta demanda de consumo.
“Hoje são abatidos cinco por semana, mas já são insuficientes. Nossa intenção é abater até mais do que o dobro, se possível”, afirmou Caroline.