Olivete Salmória
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O Belo Peixe logo estará colocando a truta defumada no mercado

O casal Nerli e Vilso Isidoro, proprietários do Belo Peixe estão aguardando apenas as últimas licenças para iniciar a produção da truta defumada. Atualmente o Pelo Peixe só está produzindo a truta congelada que pode ser encontrada em praticamente todos os supermercados da região e das principais redes do estado.

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A truta defumada é um produto que só é produzido aqui na serra, e certamente tem um mercado muito promissor nos grandes centros. A produção da truta também está se expandindo na Serra e Alto Vale do Itajaí.

Segundo Vilso Isidoro, foram necessárias mais de 30 licenças para conseguir produzir e comercializar o produto e agora só está faltando a última delas, que deverá sair por estes dias. Mas ele está trabalhando nisso há cerca de dois anos.

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Nerli fez uma demonstração da utilização da truta em, uma grande variedade de pratos preparados por ela mesma, para mostrar a versatilidade do produto. Um melhor que o outro!

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